甘孜日報 2021年10月27日
何選購“安全水果”
所謂“安全水果，是指符合衛(wèi)生安全標準的高品質(zhì)水果，最重要的特性是低或沒有農(nóng)藥殘留。以下幾點供選購時參考：
①盡量購買當令水果，不合時令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延后采收上市。
②選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔的水果。外表稍有瑕的水果無損其營養(yǎng)及品質(zhì)，具價格較便宜。此外，外表完美好看水果有的反而殘留更多藥劑。
③表皮光滑的水果農(nóng)藥殘留較少，而外表不平或有細毛者，則較易附著農(nóng)藥。另外有套袋保護的水果，則藥劑附著較少。
④若水果外表留有藥斑或不正常之化學藥劑氣味者，應避免選購。
⑤長期貯存或進口的水果，常以藥劑來延長其貯存時間，宜減少購買。水果食用前應以大量清水沖洗即可，若以鹽水或清潔劑清洗不見得效果較好。削皮或剝皮食用的種類宜先清潔后再削皮或剝皮。
如何選擇合格的飲用水
首先，看標簽、選品牌。購買飲用水時，消費者最直接的參考就是產(chǎn)品標簽，按照國家有關標準規(guī)定，標簽必須標注產(chǎn)品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準等，礦泉水還要標明主要成分指標、水源地、國家或省級的簽定。
其次，還要考慮用水量，選擇小包裝。小瓶裝正品水一般瓶壁厚薄適中，有彈性，透明度好且有光澤，瓶蓋上生產(chǎn)日期清晰完整；劣質(zhì)品瓶壁薄、脆且彈性差，色澤深，手感粗糙，瓶蓋不易一次性開啟，嚴重時有漏氣、漏水現(xiàn)象。
此外，飲用水是有保質(zhì)期的，特別是開啟后保質(zhì)期更短，一般要求在3日—5日內(nèi)用完，現(xiàn)在市面上供家庭飲用的水大多為5加侖（18.9升）裝，對于普通的三口之家來說，很難在保質(zhì)期用完。因此，應盡可能選購小包裝，否則，建議煮沸后飲用。 州疾控中心
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