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美國最新研究發(fā)現(xiàn) 吃扁桃仁升“好”膽固醇

人民日報(bào)    2017年08月28日

 

    被人熟知的巴旦木、美國大杏仁其實(shí)學(xué)名叫“扁桃仁”。曾有研究發(fā)現(xiàn),扁桃仁所含的礦物質(zhì)錳,有助于塑造強(qiáng)壯骨骼和維持血糖;鎂有助于器官、肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行,維持血壓穩(wěn)定。此外,表皮中的黃酮類物質(zhì)有助抗衰老。近日,美國賓夕法尼亞州立大學(xué)在《營養(yǎng)學(xué)雜志》上刊登的最新研究稱,每天吃扁桃仁能提高“好”膽固醇含量。

    研究人員招募了48名低密度脂蛋白膽固醇的志愿者,將其分為兩組,這兩組飲食完全相同,但其中一組每天會多吃43克扁桃仁。兩周后測量了志愿者高密度脂蛋白膽固醇的水平和功能發(fā)現(xiàn),每天吃扁桃仁的志愿者高密度膽固醇水平提高了,功能也增加了6.4%

    研究人員表示,低密度脂蛋白膽固醇俗稱“壞”膽固醇,是心臟病的主要危險因素;高密度脂蛋白膽固醇是“好”膽固醇,蛋白多、脂肪少、密度大、顆粒小,能將附著在血管上的游離膽固醇帶回肝臟,再將之代謝,有利于疏通血管。結(jié)果表明,扁桃仁能影響高密度脂蛋白膽固醇,有助于降低患心臟病的風(fēng)險。

    


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