央視網(wǎng) 2017年06月06日
5月30日，北京市食藥監(jiān)局公布了97個(gè)“五毛零食”樣本的營(yíng)養(yǎng)含量測(cè)定結(jié)果。結(jié)果顯示，七成調(diào)味面制品檢出“甜蜜素”，“五毛零食”呈現(xiàn)油鹽甜“三高”，對(duì)少年兒童健康成長(zhǎng)不利。截至目前，全市共下架6100公斤存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的“五毛零食”。
一袋“五毛零食”即達(dá)成人鈉攝入量
結(jié)果顯示，68.5%的調(diào)味面制品樣本鈉含量超過2000毫克/100克，含量在2000-2500毫克/100克的樣本量最為集中，占全部樣本量的55.5%，有2個(gè)樣本鈉含量甚至超過3000毫克/100克。市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家吳燕濤博士表示，《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中以輕度身體活動(dòng)水平的成年男性為例，鈉的每日建議攝入量為2000 毫克;《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中鈉的每日建議攝入量為2000 毫克，不宜超過6 克。在本次食藥監(jiān)局的檢測(cè)結(jié)果中，鈉平均含量為2113毫克/100克，食用不到2兩此類產(chǎn)品，鈉的攝入量即達(dá)到成人每日推薦攝入量。
鈉最高檢出值為一款名為“叫花雞味”的調(diào)味面制品，含量為3020 毫克/100克，食用1兩多該產(chǎn)品，鈉的攝入量即達(dá)到成人每日推薦攝入量。
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》規(guī)定食物中脂肪提供的能量占總能量的20%-30%較為適宜。本次對(duì)“五毛零食”的檢測(cè)結(jié)果中，有近1/3的樣本脂肪含量達(dá)到20 克/100克以上。脂肪最高檢出值為一款名為“烤肉串”的調(diào)味豆制品，含量為35.5 克/100克，按照膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量參考值計(jì)算，食用3兩多該產(chǎn)品，脂肪攝入即達(dá)到成人每日推薦食用量。
目前，市場(chǎng)上銷售的調(diào)味面制品、調(diào)味豆制品等“五毛零食”，一般每袋凈含量在2兩左右，少年兒童食用該類產(chǎn)品，極易攝入較高鹽分和脂肪，對(duì)成長(zhǎng)不利。
7成調(diào)味面試制品檢出甜蜜素
本次測(cè)定中，在54個(gè)調(diào)味面制品樣本中，有38個(gè)調(diào)味面制品樣品檢出甜蜜素，檢出率達(dá)70.4%，檢出值范圍為0.220 克/公斤-1.66 克/公斤。
市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家吳燕濤博士介紹，甜蜜素、糖精鈉是兩項(xiàng)常用的人工合成甜味劑，甜蜜素的甜度是蔗糖的30至40倍，糖精鈉的甜度是蔗糖的300至500倍，價(jià)格則比蔗糖低廉許多，對(duì)人體而言缺乏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不能作為營(yíng)養(yǎng)元素被人體吸收。
北京市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為確保少年兒童食品安全，近期，全市啟動(dòng)了較大規(guī)模的“五毛零食”專項(xiàng)整治，截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員近萬人次，對(duì)批零市場(chǎng)、學(xué)校周邊的5966家商戶開展檢查執(zhí)法，截至目前共下架6100公斤存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品，發(fā)出行政指導(dǎo)、責(zé)令改正通知書344件，給予警告或立案102件。北京市食藥監(jiān)局將進(jìn)一步嚴(yán)格兒童食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)查濫用添加劑行為，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)供應(yīng)資質(zhì)，發(fā)現(xiàn)問題食品一律下架退市，并通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地監(jiān)管部門。(綜合自北京晨報(bào)、北京青年報(bào))
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