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    本網訊（局辦）為進一步加強肉及肉制品市場監(jiān)管力度，嚴厲打擊豬肉及肉制品違法行為，州食品藥品監(jiān)管局四措施加強豬肉及肉制品質量。

    ——加強豬肉源頭監(jiān)管。加強對屠宰加工企業(yè)的檢查,監(jiān)督企業(yè)嚴格按照規(guī)定程序和標準進行屠宰檢疫和肉品品質檢驗，防止未經檢疫檢驗和檢疫檢驗不合格的豬肉產品和豬肉不可食用部分違法、違規(guī)進入市場，確保豬肉質量源頭安全。

    ——加強豬肉產品進行批發(fā)、零售市場的監(jiān)督管理。以食品生產企業(yè)、集貿市場、批發(fā)市場、餐飲服務經營者以及學校食堂、集體用餐配送單位等肉品使用量較大的單位為重點，重點檢查是否存在銷售、使用來源不明、質量不合格豬肉等行為。要嚴格核查確保市場銷售的豬肉、餐飲經營者采購的鮮肉及肉制品、食品生產者用作原輔料豬肉的質量安全。

    ——加強走私打擊。全力追查走私入境豬肉的來源及銷售去向，包括幕后指使人、承運企業(yè)和相關人員、承儲冷庫經營企業(yè)和相關人員以及采購使用的食品生產經營者。

    ——加強宣傳力度。充分利用電視、廣播、報刊和網絡等媒體，廣泛宣傳食品安全相關法律法規(guī)及肉類及其制品經營相關要求，使肉類及肉制品生產經營者增強法律意識，切實守法誠信從業(yè)；要充分發(fā)揮12331投訴舉報熱線的作用。